Выпечка хлеба, а также создание восхитительно вкусных кондитерских изделий – очень ответственное дело и еще с давних времен пекари и кондитеры имели в обществе особое, престижное положение.
Времена изменились, и теперь большинство процессов давно автоматизировано, особенно на крупных предприятиях, и чтобы делать выпечку с такой же любовью, что и в годы ручного труда, так, чтобы она получалась привлекательной, румяной, ровной, ароматной и очень вкусной, требуется качественное хлебопекарное и кондитерское оборудование.
Комплексный подход к оснащению является отличным решением для любого бизнеса. Наша компания предлагает полный комплекс услуг по проектированию и полному оснащению предприятий – от планирования до введения в эксплуатацию. Купить кондитерское оборудование у нас можно по самым выгодным ценам в Ростове-на-Дону.
Но обо всем по порядку.
Современное кондитерское оборудование включает в себя различные категории для цехов:
Электромеханическое оборудование
Применяется, как правило, в малом бизнесе, и помогает в измельчении компонентов, приготовлении глазури, кремов и начинок, а также замешивания теста. Сюда относятся куттеры, блендеры, хлеборезки, тестораскаточные машины, формовщики, аппараты для округления теста и т.д.
Тепловое оборудование
Помогает в приготовлении теста и заготовок, выпекает мучные изделия, такие как кексы, печенье, круассаны, зефир и другие сладкие десерты. К тепловому оборудованию принято относить: расстоечные шкафы, электрические, ротационные, конвекционные печи. В зависимости от специфики производства, торговый зал может быть снабжен тепловыми витринами или столами, помогающими сохранить температуру готовой продукции.
Холодильное оборудование
Сюда следует включить шкафы шоковой заморозки для хранения тестовых заготовок или готовых полуфабрикатов, а также холодильные шкафы для сохранения свежести готовой продукции или ее компонентов.
Для торговых залов приобретаются горизонтальные и вертикальные холодильные кондитерские шкафы.
Нейтральное оборудование
Это столы, полки, тележки, витрины, аппараты для упаковки готовой продукции.
Купить кондитерское оборудование в нашей компании – значит, оснастить свое предприятие все необходимым для согласованной и качественной работы цеха.
«ЦТО Меркурий» предлагает также хлебопекарное оборудование по доступной цене в Ростове-на-Дону.
Мы располагаем как отдельными видами, так и линиями производства хлебобулочных изделий.
Хлебопекарное оборудование для пекарни купить можно в нашей компании.
Представляет собой:
- ротационные печи, подходящие для выпекания большого количества продукции. Подходят для крупных хлебопекарен, имеют повышенную мощность;
- конвекционные печи, использующиеся часто в небольших пекарнях из-за гораздо меньшей мощности в сравнении с ротационными печами;
- подовые печи являются универсальным оборудованием, благодаря своим особенным характеристикам, в частности, каменному поду и особой циркуляции горячего воздуха. В них возможно испечь даже традиционный хлеб, по вкусу похожий на домашний.
Хлебопекарное оборудование для пекарни купить возможно по очень доступным ценам. Все предлагаемое нами оборудование обладает разными техническими характеристиками, в зависимости от специфики предполагаемых работ: это могут быть небольшие бытовые печи или мощные линии производства хлебобулочных изделий.
Запросите консультацию специалиста по любым интересующим вас вопросам или свяжитесь с нами по телефону, указанному на сайте.
